Esta receta de galletas navideñas hará que tu mesa se vea más sabrosa, decorativa, son ideales para el desayuno del día de Navidad o como postre en cualquiera de las comidas y, además son fáciles de preparar.

INGREDIENTES (para 25 raciones):

• 120 gr de mantequilla

• 150 gr de azúcar glass

• 200 gr de harina

• 1 huevo

• 40 gr de cacao

• 1 cucharada de esencia de vainilla

Para la cobertura:

• 150 gr de azúcar glass

• Jugo de 1/2 limón

PREPARACIÓN

1. En una batidora, bate la mantequilla hasta ablandarla y blanquearla con el azúcar glas. Añade el huevo y sigue batiendo hasta integrarlo. Tamiza la harina con el cacao e incorporarlos a la preparación, con la vainilla. Mezcla muy bien.

2. Coloca la masa anterior entre dos hojas de papel mantequilla y estírala con el uslero hasta que consigas una lámina de 5 mm de grosor. Resérvala en la nevera durante 30 minutos.

3. Cubre una bandeja con papel mantequilla. Precalienta el horno a 180ºC por 15 minutos antes de utilizarlo. Corta la masa con un molde en forma de estrella o la que más te guste y colócalas en la bandeja. Hornéalas entre 12 y 15 minutos, retíralas y déjalas que se enfríen.

4. Paso 4. Prepara una cobertura batiendo azúcar glass con el jugo de limón hasta que obtengas una mezcla cremosa. Baña parcialmente las estrellas con el glass y deja secar.

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